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冷水滩区学校建起“透明厨房”
2019-02-27 09:31           来源: 湖南日报 【字体:   打印

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湖南日报2月26日讯(记者?唐善理 ?通讯员?胡光雄?郭海红) “通过电子显示屏可以实时看到学校食堂加工间、烹调间等食品加工操作关键区域,以及各个环节的操作情况,让我们吃得更放心了?!?月20日中午,吃着食堂可口的饭菜,永州市冷水滩区黄阳司镇中学初二学生刘有谦显得很开心。

去年以来,永州市冷水滩区在成功创建一批标准化食堂示范点的基础上,结合学位建设工作,在全区全面开展以改善学生用餐环境、强化食品安全监管为目的学校食堂标准化建设工作,通过一对一指导,一食堂一改造方案,对各食堂提出改造要求和设计专用施工图纸,共投入资金1000余万元,对25家学校食堂进行标准化改造。从食堂后厨硬件改造、软件建设、规范管理3个方面全面提升,做到标准化、规范化,为就餐人员构筑一道严密的食堂安全防火墙,确保就餐人员“舌尖上的安全”。至目前,全区申报标准化创建的25所食堂分3批全部通过市级验收,受益师生达3万余人。

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